Kyseliny, zásady, soli

Kyseliny jako přídatné látky mohou mít několik funkcí. Ať už jde o zvýšení kyselosti potraviny nebo udělení kyselé chuti. Regulátory potom mění či udržují kyselost nebo alkalitu potraviny. Mimo to mohou mít i další funkce jako je konzervační účinek, antimikrobiální či fortifikační a také vliv na viskozitu některých produktů.

                                               

V nabízeném sortimentu je k dispozici řada forem.