Společnost Donauchem oslovuje zákazníky další sérií produktového seriálu. Oblíbenou a vyhledávanou formou představujeme produkty, které máme v nabídce a zároveň pomáháme s výběrem vhodných surovin. V osmé sérii jsou přiblíženy enzymy, které jsou využívány pro pekařské aplikace. Jejich přídavek hraje důležitou roli pro zachování objemu produktu, měkkosti střídky, křupavosti kůrky a její vybarvení či zhnědnutí. Mohou ovlivnit také trvanlivost výrobku. Enzymy nacházejí uplatnění i v segmentu doplňků stravy. Jde o speciální enzymy, které jsou určeny pro osoby s intolerancí k lepku a laktóze. Osmou sérii produktového seriálu odstartovalo představení proteázy. Jde o enzym štěpící bílkoviny a v pekařské praxi se využívá například při výrobě sušenek a oplatek. V souvislosti s produktovým seriálem je na místě zmínit i technologický servis, který v rámci spolupráce společnost Donauchem nabízí. Na trhu nepůsobíme pouze jako dodavatel surovin, ale naši specialisté také poradí, čím kombinaci aktivních látek doplnit i jak správně nastavit dávkování jednotlivých komponentů. Produktový seriál běží na facebookovém profilu Donauchem, můžete ho sledovat i na sociální síti Linkedin. V patřičných oddílech byly předešlé série zveřejněny také na webu www.donauchem.cz.