Dlouhověkost se stává jedním z klíčových směrů, který formuje současný potravinářský trh. Spotřebitelé chtějí zůstat aktivní, v dobré fyzické i psychické kondici a užívat si života bez zbytečných omezení i ve vyšším věku. Tento posun v očekáváních otevírá nové možnosti pro inovace a inspiruje výrobce k hledání nových cest při vývoji produktů. Společnost Donauchem na tento trend reagovala svým nejnovějším newsletterem, ve kterém shrnuje hlavní směry vývoje a představuje konkrétní řešení pro výrobce. Sledujeme nejen vývoj v oblasti surovin, ale také spotřebitelské chování. To jasně ukazuje rostoucí důraz na kvalitu života a cílenou nutriční podporu. S přibývajícím věkem se mění metabolismus i potřeby organismu, a proto roste význam bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Do popředí se dostávají ingredience podporující kondici, vitalitu a imunitu. V obsahu newsletteru jsme blíže představili přínosy kolagenových peptidů, koenzym Q10 i prebitotické vlákniny GOFOS.  Stále větší roli hrají také fortifikované potraviny a doplňky stravy, které reagují na specifické potřeby starší populace. Prostor pro inovace se otevírá i v oblasti zdravějších alternativ sladkostí. Zkušenosti ze zahraničí i vývoj na českém trhu potvrzují, že generace aktivních seniorů roste a je připravena investovat do kvality života. Newsletter zároveň ukazuje, jak tyto trendy převést do konkrétních produktových konceptů a jak pracovat s funkčními ingrediencemi tak, aby výsledné produkty odpovídaly současným očekáváním trhu. S jejich výběrem pomohou naši specialisté. Poradí také, jak správně s nimi nakládat a zvýšit tak jejich účinnost a atraktivitu pro spotřebitele i čím jejich kombinaci doplnit tak, aby výsledný produkt přinášel maximální přidanou hodnotu.

                                                                              ↓